Bolo de Polenta

Ingredientes:

1 litro de água

1 tablete de caldo de galinha

2 xícaras (chá) de fubá

Sal a gosto

Modo de preparo:
Coloque a água para aquecer junto com o caldo e em seguida acrescente aos poucos a polenta. Mexa bem até que fique com uma consistência firme. Unte uma assadeira e despeje a polenta. Deixe esfriar e com uma faca, corte a polenta ao meio para poder rechear. Reserve.

Molho à bolonhesa

½ kg de carne moída

½ kg de lombo moído

1 cenoura picada

2 talos de salsão picado

1 alho-porró picado

1 cebola picada

2 cálices de vinho tinto

1 tablete de caldo de carne

Azeite

3 latas de tomate pelado

Noz-moscada a gosto

Sal a gosto

Pitada de bicarbonato de sódio

2 folhas de louro

Modo de preparo:
Bata os tomates pelados no liquidificador e reserve. Em uma panela refogue a cenoura, o salsão, o alho-porró e a cebola por 20 minutos. Acrescente a carne moída e o lombo moído e refogue por mais 20 minutos. Acrescente os tomates pelados, o caldo de carne, o sal e a noz-moscada, bicarbonato e as duas folhas de louro e cozinhe por mais 40 minutos em fogo médio. Sirva com a massa de sua preferência.

Cobertura:

400g de mussarela ralada

400g de presunto ralado

Montagem:
Faça uma camada de polenta, uma de molho e mais uma camada de polenta. Cubra com o queijo e o presunto ralado e leve ao forno para gratinar.

Fonte: Band.