Camarão na Moranga

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de margarina
6 dentes de alho amassados
3 cebolas picadas
2 kg de camarão
6 tomates sem pele e sem semente
1 colher (chá) de curry
1 lata de creme de leite sem soro
1 copo de requeijão
Molho de pimenta
Salsa
Coentro
Limão e sal para temperar

Modo de Preparo:

    Refogue as cebolas e o alho na margarina. Adicione o camarão temperado com limão e sal, o tomate e o curry, o molho de pimenta, a salsa e o coentro. Misture tudo e coloque também o creme de leite. Abaixe o fogo para não ferver o creme de leite.

    Corte o topo da moranga e tire as sementes. Unte as bordas e o fundo da moranga com requeijão e adicione o recheio. Coloque a moranga em banho maria, feche com a tampa e cubra com papel alumínio. Deixe cozinhando por cerca de 1 hora e 30.

Fonte: Hoje em Dia.