quinta-feira, 8 de março de 2012

Arroz chinês de forno


Ingredientes:

. 4 ovos cozidos e picados 
. 4 tomates sem pele e sementes picados 
. 4 xícaras (chá) de arroz cru 
. 100 g de azeitonas verdes picadas 
. 1 lata de ervilha escorrida 
. 2 peitos de frango cozidos e desfiados 
. 1 xícara (chá) de óleo 
. 1 colher (sopa) de sal 
. 4 xícaras (chá) de água fervente 
. Cheiro-verde picado a gosto


Modo de preparo:

          Em um refratário grande, misture os ovos, o tomate, o arroz cru, as azeitonas, a ervilha, o frango, o óleo, o sal e por cima despeje a água fervente. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, a 220 °C durante aproximadamente 40 minutos. Retire o papel-alumínio, salpique o cheiro verde e sirva a seguir.

Fonte: Ana Maria.

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