Arroz aromático

Ingredientes:

. 2 colheres (sopa) de azeite 

. 1 colher (sopa) de alho picado 

. 2 colheres (sopa) de cebola picada 

. Anis-estrelado, grãos de coentro, pimenta e cardamomo

. 1 1/2 xícara (chá) de arroz especiarias a gosto 

. 2 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes 

. Sal a gosto

. 100 g de castanha-do-pará

Modo de preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola.

2. Acrescente as especiarias e mexa por 30 segundos. Junte o arroz e continue mexendo por 2 minutos.

3. Cubra com o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos, até evaporar todo o caldo.

4. Tempere com sal e pimenta, decore com as castanhas e sirva.

Fonte: Manequim.